HASIERAKOAK

ELKARTU

• Canelón de langostinos con coulis de tomate y vinagreta de encurtidos........15,00€
• Pastel de centollo sobre tosta crujiente, cogollos rellenos de mousse de gambas y vinagreta de verduritas........16,00€
• Tosta hojaldrada de escalibada de pimientos del cristal , queso mozzarella y antxoa premium del Cantábrico........16,00€
• Zamburiñas a la plancha con ají suave de tomate y aguacate........16,50€
• Pulpo a la plancha con puré de patata y aceite de pimentón ....24,00€
• Gamba roja a la plancha ............25,00€

ELKARTU

• Virutas de foie con aceite de oliva virgen, reducción de Módena y pan de pasas y nueces .........21,00€
• Jamón Ibérico con pan cristal...........20,00€
• Cremoso de queso de Urbasa y trufa de verano con pan de pueblo tostado, miel y reducción de Pedro Ximénez......16,00€
• Croquetas de rape y gambas con txipirones fritos y fino ali-oli............18,50€
• Talos de gambón en tempura con mayo chipotle, crema de aguacate y guindillas piporras........15,00€
• Empanadas de pato y foie con con reducción de vino tinto y beicon........16,00€

AZKENBURUKOAK

• Tarta de queso horneada con helado de fresa y menta ....... 7€
• Milhojas de crema de avellana y nata................7,00€
• Sorbete de Naranja sanguina con piña infusionada y menta........8,00e
• Yoghourt de leche de vaca con macedonia de papaya y mango........8,00€
• Pantxineta de crema y almendras con helado de vainilla y chocolate caliente .......7,00€
• Sorbete de Mojito................8€
• Espuma de fresa con plátano caramelizado y helado de leche........7,00€