ENTRANTES

Para compartir

• Ensalada de tomates verdes fritos rellenos de queso fresco con vinagreta de frutos secos y mayonesa de aguacate............14€
• Pastel de centollo sobre pan crujiente con cogollos rellenos de mousse de gambas y vinagreta de verduritas........15€
• Escalivada con pimientos del cristal y antxoas al ajo-aceite.............16€
• Menestra de verduras de temporada con velo de de papada ibérica curada..........15€
• Zamburiñas a la plancha con ají suave de tomate y aguacate.............16,50€
• Puntas de espárrago rellenas de gambas con velouté de su caldo...........16€
• Pulpo a la plancha con salsa Molcajete Mediterránea...............25€
• Canelón de berenjena, pato y foie con crema de calabaza asada y reducción de vino tinto..............16,50€

Para compartir

• Virutas de foie con aceite de oliva virgen, reducción de Módena y pan de pasas y nueces .........21€
• Jamón Ibérico con pan cristal...........20€
• Cremoso de queso de Urbasa y trufa de verano con pan de pueblo tostado, miel y reducción de Pedro Ximénez......16€
• Croquetas de rape y gambas con txipirones fritos y fino ali-oli............18,50€

POSTRES

• Infusión de frutos rojos con helado de leche de oveja........7€
• Tarta de chocolate y plátano con helado de chocolate blanco.......7€
• Torrija fría rellena de queso mascarpone y sopa de nueces.........7€
• Macedonia de frutas con helado de fresa y menta..........7€
• Rollito de piña relleno con helado de coco con crema fría de yoghourt griego.........7€
• Tarta cremosa y fría de queso con bizcocho de manzana, coulis de frutos rojos y su helado.......7€
• Sorbete de Naranja Sanguina y Jenjibre................7€